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1 receta, 3 variaciones: barritas de cereal

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Barritas de cereal

Por Fernando Navarro

Para 12 personas

Barritas de cereal

Ingredientes:

3 tazas de cereal de avena

½ taza de harina cernida

2 cucharadas de azúcar moreno

1 taza de pasitas

¼ de taza de miel de abeja

¼ de taza de jarabe o miel de maíz

½ taza de aceite vegetal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 160 °C.

2. En un tazón mezcla el cereal, la harina, el azúcar y las pasas.

3. En una cacerola pequeña combina la miel y el jarabe de maíz, cocina a fuego medio durante dos minutos y añade el aceite vegetal.

4. Agrega a la mezcla de cereal.

5. Vierte en un molde para horno previamente forrado de papel encerado y presiona.

6. Hornea durante 40 minutos o hasta que se dore.

7. Deja enfriar y corta en barritas.

VARIACIONES

Tropical

Sustituye las pasas por ¼ de taza de orejones de chabacano, ¼ de taza de duraznos deshidratados, ¼ de taza de piña deshidratada, ¼ de taza de mango deshidratado y ¼ de taza de semillas de calabaza.

Barritas de cereal tropicales

Hojuelas de maíz

Sustituye dos tazas de cereal de avena por tres tazas de hojuelas de maíz. Vierte en capacillos para panquecillos y hornea durante 15 minutos.

Barritas con hojuelas de maíz

Arándano y coco

Sustituye las pasas por una taza de arándanos deshidratados y agrega una taza de coco rallado a la mezcla de cereal de avena. Vierte en moldes para minipanquecitos, previamente engrasados. Hornea durante 20 minutos.

Barritas de arándano y coco