Arroz con leche ligero

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Para 6 personas

Sin duda el arroz con leche es uno de los postres más representativo de nuestra gastronomía, pues lo mismo se prepara espeso para servir como postre que aguadito para beberlo como atole.

A continuación te damos una exquisita receta que podrás comer con arándanos o frutos secos.

Ingredientes:

KENA Cocina Navideña

KENA Cocina Navideña

1 taza de arroz

1 raja de canela

¾ de taza de leche light

½ cáscara de naranja

½ taza de arándanos deshidratados

1 ¼ tazas de sustituto de azúcar

Preparación:

1. Enjuaga el arroz varias veces hasta que el agua salga transparente.

2. Calienta un litro de agua, agrega el arroz y la canela, cocina a fuego medio-bajo, mueve de vez en cuando.

3. Vierte la leche, cuando el arroz ya esté suave; agrega la cáscara de naranja. Cuando suelte el hervor, retira la cáscara, añade los arándanos y el sustituto de azúcar. Deja enfriar.

4. Al momento de servir, decora con más arándanos y tiritas de cáscara de naranja.

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