Arroz con leche y compota de frutas

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Dale un toque más saludable a la clásica receta de arroz con leche, agregándole frutas. Arroz con leche y compota de frutas

Para 4 personas

Ingredientes

  • •2 tazas de arroz
  • 3 tazas de leche
  • ½ taza de azúcar
  • 1 rajita de canela

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Compota:

  • ½ taza de azúcar
  • 4 cucharadas de ron añejo o ½ taza de vino blanco
  • 8 ciruelas partidas a la mitad
  • 1 taza de cerezas frescas, deshuesadas

Preparación

  1. Hierve el arroz con una y media tazas de agua y la leche, cocina a fuego bajo hasta que se cueza.
  2. Incorpora el azúcar y la canela, deja que espese ligeramente. Reserva.
  3. Para preparar la compota, en una olla coloca el azúcar, una taza de agua y el ron.
  4. Añade las frutas y cocina hasta que estén suaves.
  5. Deja enfriar y sirve encima del arroz con leche.

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