Arroz con leche y compota de frutas
Dale un toque más saludable a la clásica receta de arroz con leche, agregándole frutas. Arroz con leche y compota de frutas
Para 4 personas
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 3 tazas de leche
- ½ taza de azúcar
- 1 rajita de canela
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Compota:
- ½ taza de azúcar
- 4 cucharadas de ron añejo o ½ taza de vino blanco
- 8 ciruelas partidas a la mitad
- 1 taza de cerezas frescas, deshuesadas
Preparación
- Hierve el arroz con una y media tazas de agua y la leche, cocina a fuego bajo hasta que se cueza.
- Incorpora el azúcar y la canela, deja que espese ligeramente. Reserva.
- Para preparar la compota, en una olla coloca el azúcar, una taza de agua y el ron.
- Añade las frutas y cocina hasta que estén suaves.
- Deja enfriar y sirve encima del arroz con leche.
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