Arroz con leche y rompope

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Para 4 personas

Arroz con leche y rompope

Ingredientes

1 taza de arroz precocido

1 raja de canela

1 taza de leche evaporada

2 tazas de leche

4 cucharadas de azúcar

1 taza de nueces finamente picadas

1 taza de rompope

4 fresas desinfectadas y rebanadas

Preparación

1. Remoja el arroz en agua caliente, durante 10 minutos, enjuaga y coloca en una olla con dos tazas de agua y la raja de canela.

2. Cocina hasta que esté ligeramente cocido, vierte las leches y el azúcar, mezcla y sigue cocinando a fuego bajo.

3. Revuelve de vez en cuando para que no se pegue, hasta que esté suave y ligeramente espeso, retira del fuego y deja enfriar.

4. Vierte las nueces y la mitad del rompope; mezcla.

5. Para servir el arroz con leche, baña con un poco más de rompope y decora con las fresas.

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