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Brownie con helado de frambuesa

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Por Alexia Salcedo Stoopen

Para 6 personas

Sin duda, los postres son la mejor alternativa para festejar y hacerle sentir a nuestros seres queridos lo importantes que son en nuestra vida.  Te invitamos a preparar este exquisito brownie con helado y sacarte un diez.

Ingredientes:Brownie con helado de frambuesa

90 g de cholate semiamargo en trozos

150 g de mantequilla

150 g de harina

1 ½ cucharadas de polvo para hornear

300 g de azúcar

1 ½ cucharadas de esencia de vainilla

100 g de nueces

• azúcar glas

Salsa:

1 mango

2 cucharadas de azúcar

Preparación:

1. Coloca el chocolate y la mantequilla en un recipiente a baño María  y calienta, sin que el agua hierva.

2. Cuando se disuelvan, retira del fuego y añade la harina y el polvo  para hornear, previamente cernidos;  el azúcar, la vainilla y las nueces.

3. Mezcla todo y agrega de uno en uno los huevos, batiendo después  de cada adición, hasta obtener una masa homogénea.

4. Vierte en un molde previamente engrasado con mantequilla.

5. Mete en el horno precalentado a 180 °C, de 20 a 25 minutos, hasta que esté ligeramente dorado por fuera pero todavía tierno por dentro, utiliza un palillo para verificarlo.

6. Deja enfriar y corta en rectángulos, espolvorea con azúcar glas.

7. Sirve con la salsa de mango, que  se prepara moliendo la pulpa con el azúcar.