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Buñuelos

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Para 10 personas

Ingredientes

• 100 g harina

• 5 g de polvo para hornear

• 1 huevo

• 30 g manteca

• 1 pizca de sal

• 20 ml jugo de naranja

Miel

• 1 k piloncillo

• 2 clavos de olor

• ½ naranja rebanada

• 2 ramas de canela

• 6 cáscaras de tomate

• 2 piezas anís estrella

 Preparación:

1. Coloca en un tazón todos los ingredientes de los buñuelos, mezcla hasta formar una masa.

2. Amasa hasta que te quede suave y lisa, haz bolitas y extiéndelas con un rodillo.

3. Termina de estirar la masa sobre un cuenco forrado con un trapo de cocina.

4. Calienta abundante aceite en una olla y fríe los buñuelos hasta que se doren. Escurre muy bien.

5. Para preparar la miel vierte un litro y medio de agua en una olla grande, cuando comience a hervir añade el piloncillo.

6.Cuando suelte nuevamente el hervor, agrega el clavo, la naranja, canela y las hojas de tomate.

7. Añade el anís estrella y deja hervir durante 5 minutos, retira.

8. Apaga y sigue moviendo para que se enfríe un poco, vierte en copas.

9. Sirve los buñuelos con la miel.