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Cheese cake con costra de cacahuate

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Prepara este original postre, muy fácil de hacer. y disfrutarlo con tu familia. Cheese cake con costra de cacahuate

Ingredientes

  • 20 galletas Graham trituradas
  • ½ taza Cacahuates de Estados Unidos, molidos
  • ½ taza  Cacahuates de Estados Unidos, troceados
  • 5 cucharadas mantequilla derretida
  • 900g queso crema
  • 1½ tazas azúcar
  • ¾ taza leche
  • 4 huevos
  • 1 taza crema
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • ¼ taza harina
  • ½ taza blueberries
  • ½ taza frambuesas
  • ½ taza zarzamoras
  • ¼ taza hojas de menta

 

Preparación

  • Precaliente el horno a 180ºC. Engrase un molde redondo desmontable de nueve pulgadas. Mezcle los frutos rojos con la menta y los cacahuates troceados.
  • En un tazón mezcle las galletas y los cacahuates molidos con la mantequilla. Aplaste sobre la base del molde de manera uniforme para formar la costra.
  • Acreme el queso crema con el azúcar; agregue la leche y después los huevos uno por uno; añada la crema, el extracto de vainilla, y la harina; mezcle hasta integrar perfectamente y vierta sobre la costra. Hornee por una hora; apague el horno, déjelo adentro 4 horas sin abrir la puerta para que termine de cocerse. Refrigérelo toda la noche.
  • Desmolde el cheese cake y cubra con la mezcla de frutos y cacahuate.

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: mediana

Rinde de 6 a 8 porciones

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