Prepara un irresistible cheesecake de frambuesas

0

El cheesecake es uno de los postres más conocidos a nivel internacional. Es conocido por muchos y alrededor del mundo se hacen diferentes variantes. Te invitamos a prepararlo y a consentir a chicos y grandes en esta temporada.

Ingredientes:

Para la costra:

KENA Cocina Celebraciones

KENA Cocina Celebraciones

1 ½ tazas de migajas de galleta

2 cucharadas de azúcar

½ cucharadita de canela molida

¼ de taza de mantequilla derretida

Para el relleno:

4 barras grandes de queso crema

2 cucharadas de harina

¼ de cucharadita de sal

1 ½ tazas de azúcar

½ taza de crema agria

1 cucharadita de esencia de almendra

3 huevos

150 g de frambuesas frescas

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 ºC, engrasa ligeramente un molde desmontable para cheesecake.

2. Mezcla las migajas de galleta en un tazón con el azúcar, la canela y la mantequilla. Mueve hasta integrar los ingredientes por completo hasta obtener una pasta moldeable.

3. Vierte en el fondo del molde y presiona de manera pareja formando un capa de 2 cm. Hornea 10 minutos hasta que la costra dore. Deja enfriar.

4. Reduce la temperatura del horno a 150 ºC. Bate en un tazón las barras de queso a temperatura ambiente, la harina, la sal, el azúcar y la crema. Cuando se haya integrado, añade la esencia de almendra y los huevos de uno en uno.

5. Hornea una hora o hasta que el relleno esté firme.

6. Deja enfriar, refrigera 8 horas, desmolda y decora con frambuesas frescas.

 

 

Te sugerimos preparar