Chocolate en cuadros de arroz

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(Para 20 piezas)

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de ciruelas pasas sin hueso y picadas finamente
  • 1/3 de taza de uvas pasas
  • 2 tazas de cereal de arroz tostado
  • 250 g de chocolate semiamargo picado

Preparación:

  1. Engrasa una charola para hornear o coloca papel encerado.
  2. Derrite la mantequilla junto con el azúcar. Retira del fuego y agrega las ciruelas pasas, las pasas y el cereal. Mezcla e integra completamente.
  3. Pasa la mezcla a la charola y distribúyela uniformemente; presiona bien para que quede pareja. Refrigera durante dos horas.
  4. Derrite el chocolate a baño María; déjalo entibiar y vierte sobre la placa de cereal, Deja secar durante una hora.
  5. Pasa un cuchillo filoso alrededor de la palanqueta para desmoldar; corta en rectángulos.

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