Receta del chef Sumito Estévez para All-Bran®
Para 4 personas
Ingredientes:
300 gr. de chocolate amargo
50 gr. de almendra sin piel tostadas y troceadas
50 gr. de pasitas
40 gr. de cereal All-Bran® Manzana Crunch
Preparación:
1. En un bowl de vidrio funde el chocolate en rondas de un minuto para evitar que se queme. Una vez fundido, incorpora las almendras, las pasitas y el cereal All-Bran®.Mezcla muy bien hasta incorporar todos los ingredientes sólidos con el chocolate.
2. Cubre el fondo de una bandeja con papel encerado o con una manta de silicón. Coloca una cucharada de la mezcla del chocolate y extiéndela de manera alargada e irregular. Deja cristalizar por dos horas en un lugar seco y fresco. Reserva en un envase hermético.