Costalitos de manzana

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Para 6 personas

Ingredientes

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1 cucharada de manteca vegetal

4 manzanas peladas y partidas en cuarterones delgados

¾ de taza de azúcar moreno

1 limón, su jugo

1 cucharada de canela

1 cucharada de nuez moscada

100 g de pasitas

1 paquete de pasta filo

200 g de mantequilla derretida

100 g de azúcar glas

1 huevo ligeramente batido

Preparación

1.Engrasa con manteca vegetal aros de repostería y una charola para hornear, cúbrela con papel silicón.

2. Mezcla las manzanas con el azúcar, jugo de limón, la canela, nuez moscada y las pasas. Reserva.

3. Extiende la pasta filo y cúbrela con un trapo húmedo. Toma una capa de pasta, divídela a la mitad y barnízala con mantequilla derretida; espolvoréala con azúcar glas.

4. Colócala sobre el aro, acomodándola de manera que llegue a tocar la charola. Deja reposar la masa sobrante a los lados.

5. Repite el paso anterior y rellena con la mezcla de manzana.

6. Cierra los costalitos de manzana y adórnalos con unas hojitas hechas de la misma pasta, barniza con el huevo batido.

7. Mete en el horno precalentado a 175 ºC, durante 25 minutos o hasta que estén doradas de la superficie.

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