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Deliciosa tarta de fresa

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Para 8 personas


Ingredientes

• 2 tazas de harina

• 180 g de mantequilla

• ½ taza de azúcar

• 4 huevos

• 1 cucharada de harina de trigo

• 1 taza de crema para batir

• 350 g de fresas desinfectadas

 Preparación:

1. Prepara la pasta con la mantequilla, la mitad del azúcar, la ralladura de limón y la yema de huevo. Mezcla hasta integrar. Forma una bola y refrigera una hora.

2.Coloca la pasta en un molde presionando con los dedos, pínchala con un tenedor para evitar que se encoja durante la cocción. Cúbrela con papel aluminio.

3. Precalienta el horno a 180 ºC cocina 10 minutos, retira el papel y hornea 15 minutos más.

4. Ralla la cáscara de limón y exprime su jugo. En una cacerola calienta el resto de la mantequilla, el azúcar
y la harina. Mueve 10 minutos y déjala enfriar.

5. Bate las yemas que te sobraron y añade a la mezcla fría. Calienta de nuevo removiendo hasta que espese. Añade
la ralladura y el jugo de limón. Déjala enfriar.

6. Bate la crema hasta formar picos y agrega a la mezcla anterior. Colócala en el molde de manera uniforme. Acomoda las fresas de manera vertical. Refrigera hasta que cuaje la tarta de fresa.