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Flan de arándanos

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Para 8 personas

Ingredientes

• Aceite en aerosol sabor mantequilla

• ½ taza de azúcar

• 2 cucharadas de agua

• 1 taza de arándanos deshidratados

• 1 ½ tazas de leche

• 1 lata de leche condensada

• 5 huevos

• 2 cucharadas de Baileys

Preparación

1. Engrasa un molde para flan, con aceite en aerosol sabor mantequilla.

2. Calienta en una olla pequeña el azúcar con dos cucharadas de agua, hasta que se forme un caramelo.

3. Vierte en la flanera y agrega un cuarto de taza de arándanos. Reserva.

4. Licua los demás arándanos con los ingredientes restantes.

5. Vierte la mezcla anterior en la flanera y tapa o cubre con papel de aluminio.

6. Colócala en un molde refractario, vierte agua caliente hasta alcanzar la mitad de la flanera.

7. Hornea a 170 ºC, de 40 a 50 minutos.

8. Deja enfriar el flan, mete en el refrigerador y desmolda.