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Flan de Bailey´s

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Para 6 personas

Ingredientes

• 1 taza de azúcar

• 1 lata de leche condensada

• 1 taza de leche8 huevos

• 1 ½ taza de Bailey´s

Preparación

1. Calienta el azúcar en una olla a fuego bajo hasta que se derrita y adquiera un color ámbar claro.

2. Vacía el caramelo sobre un molde en forma de rosca.

3. Calienta las leches y cuando empiecen a hervir, agrega los huevos, previamente batidos, hasta que vuelva a soltar el hervor y retira del fuego.

4. Cuela y vierte en un tazón hasta que la mezcla se enfríe, agrega el Bailey´s, vacía sobre el caramelo y tapa con papel de aluminio.

5. Hornea a baño María y durante una hora a 180 °C o hasta que esté cuajado, retira del horno y deja enfriar por completo, refrigerael flan hasta que esté bien frío.