Para 4 personas
Este flan de caramelo es una excelente alternativa para servir en una comida informal con tus amigas. Si no eres una experta de la cocina, pero quieres sorprender a todos, aquí te decimos cómo preparar un flan delicioso.
Ingredientes
1 taza de azúcar
2 tazas de leche
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
2 yemas
Preparación:
1. Calienta 100 gramos de azúcar y tres cucharadas de agua a fuego bajo hasta formar un caramelo color dorado.
2. Vierte el caramelo en las flaneras, cubre fondo y paredes. Deja enfriar.
3. Calienta la leche y la vainilla a fuego bajo.
4. Bate los huevos, las yemas y el azúcar restante, vierte la leche caliente en forma de hilo constante y mezcla con batidor de globo para integrar.
5. Vacía en las flaneras, cubre con papel aluminio y colócalas sobre una charola honda sobre baño María.
6. Hornea a 180 ºC durante 45 minutos; deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigera durante seis horas antes de desmoldar.