Flan de chocolate semiamargo

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Si quieres darle un toque diferente al tradicional flan, te proponemos agregarle un toque de chocolate, la combinación de sabores cautivará a tu familia. Te sugerimos acompañarlo con helado de vainilla y algunos frutos rojos.

Para 6 personas

Flan de chocolate semiamargo
Flan de chocolate semiamargo

Ingredientes

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3/4 de taza de azúcar

1 taza de leche

1 taza de crema

50 g de chocolate semiamargo en trozos

Preparación

1. Pon el azúcar a fuego suave hasta que se convierta en un caramelo de color claro. Repártelo en seis moldes individuales para flan y resérvalos.

2. Calienta la leche y la crema; añade el chocolate picado, bátelo con cuidado hasta que se derrita y obtengas una crema de consistencia tersa y homogénea.

3. Coloca los huevos en la batidora. Añade, poco a poco, la mezcla de chocolate y bate la preparación hasta que todo se incorpore. Repártela en los moldes y colócalos sobre un refractario con agua caliente, que llegue hasta un tercio de los moldes. Cuida que no les entre agua.

4. Hornea los flanes a 170° C de 30 a 35 minutos. Pasado este tiempo, sácalos del refractario y déjalos enfriar.

5. Refrigera los flanes toda la noche y desmóldalos.

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