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Flan de coco

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Para 2 personas

Modifica un poco el sabor del tradicional flan, consiéntete con este delicioso flan de coco y sorpréndete con su sabor.

Ingredientes:Flan de coco

50 ml de leche de coco

100 ml de leche

½ lata de leche condensada

2 huevos

1 cucharada de vainilla

½ taza de coco rallado

1 taza de azúcar

Preparación:

1. Licua la leche de coco, la leche, la leche condensada, los huevos y la vainilla. Mezcla con el coco rallado.

2. Derrite el azúcar, hasta obtener un caramelo homogéneo. Vierte a los moldes individuales.

3. Vacía la mezcla de las leches y tapa con papel aluminio.

4. Colócalos en una charola con agua y hornea a 180 ºC, durante 50 minutos.

5. Deja enfriar y desmolda.