Flan de guayaba y queso crema

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Tiempo de cocción en la Olla Express Ekco 40 min

Porciones: Rinde 8 porciones

Ingredientes:

  • 5 huevos enteros
  • 1 lata de leche evaporada
  • ¾ taza de azúcar granulada
  • 1 lata de leche condensada
  • 5 hojas de menta para decorar
  • 190 grs. de queso crema
  • 6 guayabas sin las puntas más 1 cortada decorativamente

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Caramelo:

En una flanera Ekco, colocar el azúcar, lleva al fuego medio, funde el azúcar, sin que se queme, deja enfriar para que se endurezca.

Cocción en olla express Ekco

Licúa la leche condensada con las guayabas, huevo, leche evaporada y queso crema.

Cuela, pasa a la flanera acaramelada y cierra con su tapa o con papel aluminio, cerrando bien las orillas. Coloca en la olla express Ekco y agrega el agua necesaria para cubrir ¾ partes de molde, tapa, alineando la flecha del mango de la olla con la flecha de la tapa, coloca el regulador de presión y colócala en la estufa con flama alta por 10 minutos aproximadamente, hasta que la válvula de seguridad se accione, baja la flama y termina la cocción. 30 minutos más. Retira la olla express ekco  de fuego y deja enfriar para eliminar la presión. Quita el regulador de presión, destapa y ¡listo! Deja enfriar y refrigera.

Presentación

Desmolda sobre un plato de servicio plano y decora con las guayabas y las hojas.

Tip Ekco

Utiliza un palillo para quitar cualquier residuo de alimento alojado en el tubo de Escape y mantenerlo  siempre limpio y sin obstrucciones.

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