Flan de Pera

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Ya sea frescas, asadas, molidas para salsa o en cualquier presentación, las diferentes variedades de peras y en cualquiera de sus colores, resultan en una atractiva y deliciosa manera de obtener parte de la vitamina C que necesitamos diariamente.

Prepara este delicioso Flan de Pera y contribuye a la buena alimentación de tu familia.

Ingredientes

  • 4 Peras USA
  • 300ml leche condensada
  • 3 huevos
  • 2 taza leche evaporada
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 4 cucharadas azúcar
  • 1 pizca canela

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Preparación

  1. Corte 3 peras en cubos grandes y cuézalos en agua con el limón a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que estén suaves; drene y licúe hasta obtener un puré terso; agregue la leche condensada, leche evaporada y huevos.
  2. En una olla pequeña funda el azúcar hasta que tenga un color dorado; retire inmediatamente del fuego y viértalo sobre un molde para flan, agregue la canela y mezcle. Corte la pera restante en rebanadas y acomódelas en la base del molde. Vierta cuidadosamente la mezcla del flan y cueza a baño maría en el horno por 2 horas a 160ºC.

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