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Flan de queso

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Este exquisito flan de queso siempre será una excelente manera de consentir a tu familia los fines de semana, acompáñalo con una bola de helado de vanilla o nieve de fresa.

Para 6 personas

Ingredientes:Flan de queso

1 taza de azúcar

1 queso crema

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

5 huevos

1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Vierte el azúcar en el molde que vas a utilizar para hacer el flan. Pónlo a fuego medio, mueve constantemente. Cuando su color sea ámbar y su consistencia sea como de miel, retira y reserva.

2. Licua el resto de los ingredientes durante un minuto. Pasa la mezcla al molde y tapa con papel aluminio.

3. Cuece en la olla exprés sobre baño María, durante 15 a 20 minutos. Deja enfriar y refrigera al menos 8 horas.

4. Desmolda el flan en un platón y adorna con hojas de hierbabuena o crema batida.