Flanes de naranja

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Para 6 personas

 

Prepara este rico postre de flanes de naranja, el sabor especial se lo darás tú. Sorprende a tu familia con una nueva forma de preparar flan.

Ingredientes

2 tazas de leche

2 naranjas, su cáscara (corta la mitad en juliana)

2 clavos de olor

1 trozo de canela

1 taza de azúcar moreno

2 huevos

2 yemas

1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación

1. Mezcla la leche con la mitad de la ralladura, los clavos y la canela.

2. Calienta hasta que suelte el hervor, retira del fuego y cubre durante 20 minutos. Cuela y reserva.

3. Integra tres cuartos de taza de azúcar con tres cucharaditas de agua. Calienta hasta que se caramelice.

4. Distribuye la ralladura restante en moldes individuales. Cubre con caramelo y deja que se enfríe.

5. Aparte, integra los huevos, las yemas, un cuarto de taza de azúcar y la vainilla. Mezcla con la leche que reservaste.

6. Vierte en los moldes, pasando por un colador. Colócalos en una charola para horno con agua que los cubra hasta la mitad.

7. Hornea a 170° C, durante 30 minutos o hasta que el flan se separe del molde.

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