Galletas de vainilla glaseadas

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Para 40 piezas

Estas deliciosas estrellas de vainilla son una excelente opción para regalar a tus amigos en esta temporada, envuélvelas en una bolsa de celofán y listo, tendrás un regalo súper especial.

Estrellas de vainilla glaseadas

Ingredientes

1 ½ tazas de harina

1 ½ tazas de azúcar glass

2 ½ tazas de almendras molidas

2 huevos

2 cucharadas de jugo de limón

½ cucharadita de extracto de vainilla

Glaseado:

2 tazas de azúcar glass

¼ de taza de leche

Preparación

1.Mezcla en un tazón la harina junto con el azúcar y las almendras molidas. Después, agrega los huevos, el jugo de limón y la vainilla. Amasa la preparación.

2. Cuando obtengas una masa homogénea forma un rectángulo, cúbrelo con plástico y refrigéralo durante 30 minutos por lo menos.

3. Saca las masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie previamente enharinada.

4. Corta las galletas con un cortador en forma de estrella, y acomódalas en charolas previamente engrasadas.

5. Hornéalas a 180° C durante 20 minutos o hasta que las galletas estén firmes al tacto y las orillas se vean ligeramente doradas. Déjalas enfriar sobre unas rejillas.

6. Prepara el glaseado mezclando los ingredientes. Una vez que las galletas estén frías, glaséalas con una brocha delgada o con un pincel. Espera 30 minutos y guárdalas.

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