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Gelatina arcoíris

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Para 12 personas

Prepara para tus fiestas o reuniones esta deliciosa gelatina llena de sabor y color.

Ingredientes:

2 litro de lecheGelatina arcoíris

40 g de grenetina

3 tazas de azúcar

esencia de vainilla, fresa, jerez y anís

color vegetal amarillo, azul y rosa

duraznos y cerezas en almíbar

Preparación:

1. Hidrata la grenetina en una taza de agua fría, déjala esponjar durante 10 minutos.

2. Calienta la leche, agrega el azúcar e incorpora perfectamente la grenetina disuelta. Separa en cuatro porciones iguales.

3. Agrega el color vegetal y la esencia correspondiente a cada porción, mueve hasta integrar, deja enfriar a temperatura ambiente. Una porción debe quedar blanca.

4. Vierte la gelatina azul a un molde de rosca y refrigera durante 10 minutos; integra las demás gelatinas siguiendo el mismo  procedimiento hasta terminar. Refrigera durante cuatro horas.

5. Desmolda; coloca en el centro de la gelatina los duraznos rellenos de cerezas.