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Gelatina de cajeta y nuez

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Dore Ferriz en SazónArte

Por Dore Ferriz

La gelatina siempre es un postre exquisito para ofrecer después de un rico menú. Sin duda esta gelatina de cajeta y nuez no será la excepción, prepárala en poco tiempo y disfruta de su sabor exquisito.

Para 6 personas

Ingredientes

Gelatina de cajeta y nuez
Gelatina de cajeta y nuez

4 sobres de grenetina

¾  de taza de agua

1 lata de leche evaporada

1 lata de media crema

1 taza de cajeta

100 g de nuez

1 de taza de agua

Preparación

1. Hidrata la grenetina en ¾ de taza de agua, déjala reposar un rato hasta que absorba todo el líquido. Fúndela en el microondas por intervalos de 30 segundos hasta que la grenetina este completamente líquida y sin grumos. Reserva.

2. Licúa la leche evaporada, la media crema, la cajeta y la nuez, agrega poco a poco la grenetina e integra por completo. Vierte en un molde para gelatina ligeramente engrasado. Refrigera por 2 horas o hasta que cuaje por completo.

3. Desmolda y ofrece.