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Gelatina de frambuesas y almendras

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Para 4 personas

Si piensas que las gelatinas pueden llegar a ser aburridas déjanos decirte que estás en un error, pues puedes elaborar con ingredientes versátiles y contrastantes como las frambuesas y las almendras.

Ingredientes

1 gelatina de frambuesa

1 taza de leche evaporada

2 tazas de leche entera

KENA Cocina Postres
KENA Cocina Postres

½ taza de azúcar

2 sobres de grenetina, hidratada

1 cucharada de esencia de almendras

chocolate rallado

frambuesas

Preparación:

1. Hierve tres tazas de agua, agrega la gelatina de frambuesa y mueve para que se disuelva; deja enfriar a temperatura ambiente.

2. Vierte la gelatina en copas, hasta la mitad. Refrigera durante 30 minutos.

3. Para la gelatina de almendras, calienta la leche evaporada, leche entera y el azúcar, cuando suelte el hervor, retira del fuego, añade la grenetina previamente disuelta, incorpora. Deja enfriar a temperatura ambiente y añade la esencia de almendra.

4. Vierte con cuidado sobre la gelatina de frambuesa y refrigera durante tres horas o hasta que esté firme.

5. Decora con el chocolate picado y las frambuesas.