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Gelatina de frutas y nueces

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Para 8 personas

Prepara esta vistosa y lucidora gelatina que está llena de sabor.

Ingredientes:Gelatina de frutas y nueces

50 g de grenetina

40 ml de esencia de anís

4 ½ tazas de azúcar

¼ de l de leche

10 ml de esencia de piña

color vegetal naranja

coctel de frutas en almíbar

nueces

Preparación:

1. Hidrata la grenetina en dos tazas de agua fría, durante 10 minutos. Disuélvela sobre baño María y divídela en dos porciones.

2. Calienta dos litros de agua, agrega la esencia de anís y dos tazas y media de azúcar, incorpora una parte de la grenetina; deja enfriar a temperatura ambiente.

3. Calienta la leche y agrega la esencia de piña, el azúcar y la grenetina restantes, el color vegetal a tu gusto, integra perfectamente y deja enfriar.

4. Vacía a un molde una porción de gelatina de anís y refrigera durante 10 minutos. Acomoda las nueces con la cara hacia abajo, agrega más gelatina para cubrirlas, refrigera nuevamente y deja cuajar. Posteriormente vierte el coctel de frutas y cubre con la gelatina de anís restante, refrigera hasta que cuaje completamente.

5. Por último, vierte la gelatina de leche y refrigera durante seis horas antes de desmoldar.