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Gelatina de queso con mango?

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Para 8 personas

Ingredientes

• 2 sobres de grenetina

• 1 lata de leche condensada

• 2 quesos crema grandes

• 1 lata de leche evaporada

• 3/4 de taza de azúcar

• 1/4 de taza de jugo de limón

• 1 mango paraíso

Preparación:?

1. Hidrata la grenetina en media taza de agua fría. Caliéntala en el horno de microondas hasta que se haga líquida. Espera a que se enfríe.

2. Integra muy bien la leche condensada con los quesos.

3. En la batidora, bate la leche evaporada hasta que esponje y haga picos. Sin dejar de batir, añade el azúcar, el jugo de limón y la mezcla de queso. Bate durante ocho minutos más.

4. En forma envolvente, integra la grenetina con la preparación anterior. Vierte en el molde y refrigera hasta que esté firme.

5. Pela el mango y pártelo en rebanadas. Sírvelo con la gelatina de queso.