Gelatina de yoghurt y frambuesa

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La combinación perfecta de texturas, sabores y colores, prepárala esta temporada y lúcete con quien más quieras. Gelatina de yogur y frambuesa

Para 8 personas

Ingredientes:

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  • 21 g de grenetina
  • ½ l de crema líquida para batir
  • ¾ de taza de azúcar
  • ½ l de yogur natural
  • ½ taza de leche evaporada
  • 80 g de gelatina de frambuesa
  • 300 g de frambuesas, desinfectadas

Preparación:

  1. Hidrata la grenetina en media taza de agua fría durante 10 minutos. Disuélvela en el horno de microondas.
  2. Calienta a fuego medio la crema líquida y el azúcar, mueve suavemente.
  3. Cuando la mezcla de crema suelte el hervor, apaga el fuego; agrega la grenetina disuelta y el yogur, integrando perfectamente.
  4. Reparte en copas individuales y deja enfriar ligeramente, refrigera hasta que cuaje.
  5. Calienta tres tazas de agua y la leche evaporada, cuando suelte el hervor, retira del fuego, disuelve la gelatina de frambuesa e integra.
  6. Deja entibiar y vierte sobre la gelatina de yogur; refrigera nuevamente hasta que cuaje por completo.
  7. Al momento de servir, decora con frambuesas y hojitas de menta fresca.

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