Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Gelatina en forma de rosca colorida

0

Para 12 personas

Gelatina en forma de rosca colorida
Gelatina en forma de rosca colorida

 

Ingredientes

6 cucharadas de grenetina

2 l de leche

1 cucharada de esencia de nuez

2 tazas de azúcar

• colorante vegetal rojo y azul

Preparación

1. Hidrata la grenetina en 1/2 litro de agua fría durante 10 minutos.

2. Calienta la leche, agrega la esencia, el azúcar y la grenetina ya hidratada, sin dejar de mover, hasta que todos los ingredientes se incorporen. Vacía la gelatina en un molde en forma de rosca para dos litros. Déjala enfriar y refrigérala durante dos horas.

3. Con un cuchillo mojado en agua caliente corta la gelatina en forma de cruz, de modo que te queden ocho partes. Retira cuatro gajos.

4. Derrite dos gajos a baño María y agrega el colorante rojo hasta obtener el tono deseado; haz lo mismo con los otros dos gajos pero píntalos de azul. Llena los huecos de la gelatina y vuelve a refrigerarla.