Gelatina rellena de manzana

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Prepara esta original gelatina para una ocasión especial. Gelatina rellena de manzana

Para 12 personas

Ingredientes

  • • 1 k de manzanas ácidas sin cáscara, cortadas en julianas
  • • limón, su jugo y su ralladura
  • • 1 rama de canela
  • • 2 tazas de jugo de manzana comercial
  • • 30 g de grenetina sin sabor (3 sobres)
  • • 1 taza de crema líquida, batida a
  • • punto de chantilly
  • • 1/4 de taza de arándanos deshidratados, picados
  • • 1 taza de salsa de frambuesa
  • Salsa de frambuesa
  • • 1/4 de taza de mermelada de frambuesa

Preparación

  • En un recipiente hondo acomoda, las manzanas y agrega el jugo de limón.
  • Hidrata la grenetina en media taza de agua.
  • Calienta el jugo de manzana con las manzanas y la ralladura de limón, el azúcar y la canela, cuando suelte el hervor, baja el fuego y cocina durante diez minutos.
  • Retira del fuego y añade la grenetina, mezclando hasta disolver.
  • Deja enfriar a temperatura ambiente, retira la rama de canela y resérvala para decorar.
  • Vierte la gelatina en el molde y refrigera.
  • Decora con el trozo de canela y julianas de manzana.

TIP

Sirve con la crema batida y arándanos o con la salsa de frambuesa que se prepara entibiando y licuando la mermelada.