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Gelatina tricolor

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Para 8 personas

Lúcete con esta divertida y súper vistosa gelatina tricolor, la combinación de sabores y colores la hacen un postre delicioso.

Ingredientes

Para las gelatinas de agua:

30 g de grenetina

esencia de naranjaGelatina tricolor

esencia de limón

2 tazas de azúcar

color vegetal naranja

color vegetal verde

2 litros de leche

40 g de grenetina

3 tazas de azúcar

esencia de vainilla, fresa, jerez y anís

color vegetal amarillo, azul y rosa

duraznos y cerezas en almíbar

Para la gelatina de leche:

1 litro de leche

20 g de grenetina

1 taza de azúcar

esencia de durazno

color vegetal amarillo

Preparación

1. Hidrata la grenetina en una taza de agua fría durante 10 minutos, reserva. Calienta un litro de agua y agrega el azúcar, incorpora la grenetina disuelta sin dejar de mover. Divide en dos porciones.

2. A una porción agrega la esencia de naranja y el color naranja, deja enfriar a temperatura ambiente. Sigue el mismo procedimiento para preparar la gelatina de limón.

3. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina en una taza de agua fría durante 10 minutos. Calienta la leche, agrega la esencia de durazno, el azúcar, el color vegetal y la grenetina disuelta, integra perfectamente. Deja enfriar.

4. Coloca la de sabor naranja en una cuarta parte de los vasos, refrigera durante 10 minutos o hasta que cuaje. Repite el mismo procedimiento con los otros sabores.