Jericalla

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En esta ocasión Productos de Genuino Metco nos comparten unas deliciosas recetas de Cocina Mexicana elaboradas por la Chef Valeria Bonilla Navarro: Jericalla

Ingredientes

  • 3 Tazas de leche
  • 1 Taza Svetia blend
  • 1 ½  Cucharada de vainilla
  • 4 huevos
  • 2 Yemas
  • 3 Cucharadas de mantequilla

Preparación

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  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Poner a hervir la leche en una olla a fuego medio.
  3. Batir los huevos y yemas con Svetia Blendhasta que queden color paja.
  4. Agregar la leche a los huevos poco a poco removiendo constantemente.
  5. Regresar la mezcla al fuego y cocinar por 5 minutos. Apagar y agregar vainilla.
  6. Pasar la mezcla aún líquida a moldes individuales de aluminio (o cualquier material hecho para horno).
  7. Hornear sin tapa dentro de una charola con agua a 170°C , cuidando que la charola nunca se quede sin agua.
  8. Sacar del horno cuando la parte de arriba esté dorada y al mover los moldes, el centro sea un poco líquido y las orillas firmes.
  9. Servir frío.

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