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Mangos al tequila

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Mangos al tequila
Cortesia CONASPROMANGO

Receta cortesía CONASPROMANGO

Para 8 personas

Ingredientes:

250g azúcar

4 Mangos Manila Mexicanos pelados, sin hueso y cortados en cachitos

150g mantequilla

1 taza tequila

Helado de mango

Preparación:

1. En una olla gruesa a fuego medio, calienta el azúcar hasta que se funda; agrega las rebanadas de mango y cocina hasta que el azúcar haya tomado el color y consistencia de un caramelo ligero; agrega la mantequilla, voltea los mangos y vierte el tequila; cocina entre 5 y 10 minutos hasta que la salsa de tequila se haya espesado.

2. Sirve los mangos con una bola de helado encima.