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Mantecadas de arroz inflado

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Por Georgina Malacaramantacadas de arroz inflado

(8 porciones)

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla
300 g de malvaviscos blancos
6 tazas de arroz inflado
ó taza de lunetas
• capacillos para mantecadas

Preparación

1. Derrite la mantequilla a fuego bajo, agrega los malvaviscos y mueve hasta que se derritan. Retira del fuego.

2. Añade el arroz inflado y envuélvelo hasta que este cubierto con la miel de malvavisco. Deja entibiar.

3. Cubre con mantequilla tus manos, toma una porción del cereal y forma bolitas con el arroz inflado, al tamaño de los capacillos.

4. Vierte las lunetas de colores y deja enfriar hasta que se endurezca.