Mazapanes de almendra

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Para 15 piezas

Conviértete en una experta preparando mazapanes en casa, puedes ponerlos al centro de la mesa al terminar una comida para que tus invitados los prueben, te aseguramos que les encantarán.

Mazapanes de almendra

Ingredientes

300 g de almendras molidas

200 g de azúcar glass, cernida

3½ cucharadas de miel de maíz

1½ cucharaditas de esencia de almendras

colorantes vegetales de diferentes colores

1 taza de azúcar blanca o de colores

Preparación

1. Mezcla las almendras molidas con el azúcar glass y añádeles la miel de maíz. Revuelve la preparación con una palita hasta que los ingredientes se integren.

2. Añade, poco a poco, la esencia de almendra. Amasa la pasta hasta que sea manejable.

3. Divide la masa en varias porciones y usa los colorantes para darle a cada una el tono que desees. Amasa un poco las porciones de pasta para que tomen un color parejo.

4. Forma bolitas de mazapán con las manos.Cuando termines, revuélcalas en el azúcar y envuélvelas individualmente en trozos de papel celofán de colores.

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