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Merenguitos con cajeta light

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Para 8 personas

Ingredientes

•4 claras

•1 pizca de sal

•5 cucharadas de edulzante artificial

•1/2 taza de cajeta light

Preparación

1. Bate a baja velocidad las claras con la sal. Cuando empiecen a espumar, aumenta la velocidad e incorpora lentamente el edulcorante. Sigue batiendo hasta que se formen picos duros.

2. Forra una charola de horno con papel encerado. Sirve los merengues formando pequeños círculos.

3. Hornea a 120° C durante 15 minutos. Apaga el horno y retira los merengues cuando estén fríos.

4. Para servir, cubre los merenguitos con cajeta. Decora con fresas.