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Mermelada de arándano

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Por Cranberry Marketing Committee

Para 4 personas

Prepara en tan sólo una hora aproximadamente esta exquisita mermelada de arándano. No olvides incluir en tu dieta estos potentes antioxidantes. Sírvela en el desayuno o la merienda sobre unas ricas rebanadas de pan.

 

Ingredientes

Cranberry Marketing Committee
Cranberry Marketing Committee

1 taza arándanos deshidratados de Estados Unidos

1 taza jugo de Arándano de Estados Unidos

3 clavos de olor

½ taza jugo de naranja

½ taza azúcar

3 cucharadas pectina

Preparación

1. Coloca en una olla gruesa el jugo de arándano, el jugo de naranja, los arándanos deshidratados y los clavos de olor.

2. Calienta hasta que hierva, añade el azúcar y mueve con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva; baja el fuego y espolvorea la pectina, sigue cocinando a fuego bajo hasta que espese la mermelada.

3. Deja enfriar y guarda en frascos limpios y estériles.