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Mini hot cakes

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Para 4 personas

Agrega mucho sabor y dales un toque diferente a estos deliciosos hot cakes con un poco de esencia de almendra, sírvelos a la hora del desayuno.

Ingredientes:Mini hot akes

1 taza de harina preparada para hot cakes

½ cucharadita de polvo para hornear

1 huevo

¾ de taza de leche

mantequilla

1 cucharadita de vainilla

Para la crema:

1 taza de crema para batir muy fría

1 cucharada de esencia de almendras

3 cucharadas de azúcar glass

Preparación

1. Mezcla la harina con el polvo para hornear, el huevo, la leche, dos cucharadas de mantequilla derretida y la vainilla; incorpora perfectamente.

2. Calienta un poco de mantequilla en una sartén antiadherente y vierte una cucharada de la masa, cuando el hot cake empiece a burbujear del centro, voltea y deja cocer durante un minuto; solo debes voltear una vez. Sigue el mismo procedimiento hasta terminar la masa.

3. Para la crema, bate la crema con la esencia de almendra y el azúcar, hasta que duplique su volumen, refrigera durante 20 minutos.

4. Para servir, forma una torre con los hot cakes y cubre con una capa de crema.