Mousse de coco

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Para 4 personas

El coco es un fruto comestible rico en sales minerales que participan en la mineralización de los huesos. Su consumo ocasional y en cantidades moderadas se considera adecuado para todos los segmentos de la población sana. Que mejor opción que preparar este mousse de coco y disfrutarlo como un rico postre.

Ingredientes

mousee de coco con fresa

Mousse de coco

• 1 sobre de grenetina sin sabor

• 1/2 taza de crema de coco

• 2 cucharadas de leche

• 1 cucharada de azúcar

• 2 cucharadas de coco rallado

• 1 taza de crema batida

• 2 claras, batidas a punto de nieve

• granitos de granada para decorar

Preparación

1. Hidrata la grenetina en media taza de agua fría.

2. En una olla calienta la crema de coco, la leche, el azúcar y el coco rallado.

3. Mezcla y agrega la grenetina, revuelve hasta que se disuelva, deja enfriar.

4. Vierte en un tazón y agrega con movimientos envolventes la crema batida y después las claras.?5. Vacía en un molde para gelatina y refrigera mínimo 6 horas.

6. Desmolda y decora con coco rallado y granada.

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