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Mousse de coco con cottage

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Para 4 personas

Ingredientes

mousse de coco
iStockphoto/Thinkstock

100 ml de crema para batir

• gotas de esencia de jerez

100 ml de crema de coco

50 g de almendra tostada

1 bote pequeño de queso cottage

Preparación

1. Bate a punto de turrón la crema, agrega el jerez y la crema de coco, mueve hasta integrar perfectamente.

2. Añade el queso cottage a la mezcla anterior de manera envolvente.

3. Rellena moldes individuales con el mousse de coco y colócalos en el refrigerador durante dos horas.

Sorprende con este original postre.