Mousse de requesón

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Postre muy fácil de hacer, recetas fáciles. Este mousse de requesón le encantará a los fanáticos del queso.

Para 6 personas

Ingredientes

  • 180 gr de queso crema
  • 1 lata de leche evaporada (colócala en el congelador para que se enfríe)
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de requesón
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 2 sobres de grenetina sin sabor (20 gr)
  • 1 limón
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Para la salsa

  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 tazas de frambuesas o fresas
  • chocolate líquido al gusto

Preparación

  1. Hidrata, esponja y disuelve la grenetina, en un cuarto de taza de agua.
  2. En la batidora eléctrica, bate el queso crema, requesón, azúcar, la leche condensada y vainilla, hasta esponjar e incorporar bien todos los ingredientes.
  3. Agrega la grenetina disuelta.
  4. Por otro lado bate la leche evaporada casi congelada, hasta que se esponje, y agrega el jugo de limón.
  5. Une las dos mezclas en forma envolvente.
  6. Vierte dentro de los moldes que vayas a utilizar para los pastelitos.
  7. Prepara la salsa mezclando en la licuadora los ingredientes, excepto el chocolate.
  8. Desmolda el mousse y sírvelo con la salsa de frambuesa encima.
  9. Decora el plato con el chocolate.

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