Mousse de vainilla con chocolate

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(6 porciones)

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de leche
• 1 cáscara de naranja
• 1 vaina de vainilla, abierta
• 2 yemas
• 100 g de azúcar
• 20 g de grenetina sin sabor
• 1 taza de crema para batir,  fría
• ½ taza de chocolate líquido

Preparación:?

1. En un recipiente hondo calienta la leche con la cáscara de naranja y la vaina de vainilla.

2. Aparte, bate las yemas con el azúcar, agrega a la leche batiendo rápidamente, cuando suelte el hervor, retira del fuego y cuela.

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3. Agrega la grenetina previamente hidratada en un cuarto de taza de agua y ya disuelta en el horno de microondas, mezcla y deja enfriar.

4. Bate la crema hasta que esponje, agrega poco a poco a la mezcla anterior, en forma envolvente.

5. Engrasa los moldes y vierte la mezcla; refrigera hasta que esté firme.

6. Desmolda y sirve con el chocolate líquido.

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