Mousse de yogur y mango

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Cremosito sabor a mango con una combinación de frutillas. Mousse de yogur y mango

Para 8 personas

 

Ingredientes

  •  1 taza de almíbar de mango
  • • 35 g de grenetina sin sabor
  • • 1 l de yogur natural
  • • 1 lata de media crema, refrigerada durante tres horas
  • • ¾ de taza de azúcar
  • • 1 lata de mangos en almíbar, escurridos y picados
  • • 1 cucharada de esencia de mango
  • • frambuesas y moras azules desinfectadas

Preparación

  1. Hidrata la grenetina en una taza de almíbar de mango, reserva.
  2. Licua el yogur, la media crema, el azúcar y media lata de mangos.
  3. Calienta la grenetina a baño María hasta que se diluya por completo.
  4. Añade a la mezcla de yogur junto con la esencia de mango, mezcla perfectamente y por último integra el mango picado restante.
  5. Vierte en un molde circular, refrigera hasta que cuaje.
  6. Desmolda el mousse y decora con las frutillas.