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Mousse light de café

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Para 4 personas

Hay veces que nos encanta tanto el café que ya no sabemos cómo prepararlo de una manera rica y diferente. Si eres así, entonces sabemos que este mousse ligth de café, será una excelente opción.

mousse light de café
mousse light de café

Ingredientes

•4 cucharaditas de café instantaneo

•1 sobre de grenetina

•250 g de queso crema light

•2 cucharadas de edulcorante artificial

•1 cucharadita de vainilla

•2 claras

• granos de café

• canela en rama

Preparación

1. Di­suelve el café en un cuarto de taza de agua caliente.

2. Hi­dra­ta la grenetina en el café y coloca en baño María. Retira cuando esté completamente hidratada.

3. En otro recipiente, suaviza el queso crema. Añádele el edulcorante y la vainilla.

4. Aparte, bate las claras a punto de nieve. Incorpora la gelatina, ya fría, en for­ma de hilo.

5. Con movimientos envolventes, combina las claras con el queso crema.

6. Vierte la mezcla en recipientes y refrigera durante dos horas.

7. Decora con granos de café y con ramitas de canela.