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Muffins de moras azules

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Para 8 piezas

Hacer desayunos fáciles que nuestros hijos disfruten es una tarea más sencilla de lo que imaginas. A continuación te presentamos una excelente alternativa que encantará a todos en casa.

Ingredientes

KENA Desayunos y Meriendas
KENA Desayunos y Meriendas

1 huevo

75 g de mantequilla derretida

100 g de azúcar

1 taza de leche

1 cucharadita de vainilla

240 g de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

120 g de moras azules precongeladas

Preparación:

1. Bate el huevo con la mantequilla derretida, el azúcar, la leche y vainilla.

2. Cierne la harina con el polvo para hornear e incorpora a la mezcla anterior en dos tantos, sin dejar de batir.

3. Agrega las moras azules sin descongelar, e incorpora con movimientos envolventes, para que no se deshagan.

4. Coloca los capacillos en un molde para panquecitos, vierte la mezcla, hasta tres cuartas partes de su capacidad.

5. Hornea a 180 °C, durante 20 minutos o hasta que estén dorados de la superficie y al meter en el centro un palillo, éste salga seco.

6. Deja enfriar durante cinco minutos y retira de los moldes, pero no de los capacillos.