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Natilla de canela

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Preparar una deliciosa natilla de canela es más fácil de los que te imaginas. Los ingredientes de esta receta son muy fáciles de conseguir, por lo cual podrás perarparla en cualquie rmomento de antojo.

Para 4 personas

Ingredientes

Natilla de canela2 ½ tazas de leche

1 raja de canela

1 limón, la ralladura

• sal

4 yemas

1 taza de azúcar

2 cucharadas de fécula de maíz

• canela en polvo

Preparación

1. Pon a hervir la leche a fuego lento con la rama de canela, la ralladura de limón y una pizca de sal. Retira del fuego y deja entibiar.

2. Bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen.

3. Disuelve la fécula de maíz en un cuarto de taza de agua fría. Agrega esta mezcla a la leche tibia junto con las yemas; Regresa al fuego, moviendo para que espese. Hazlo a fuego bajo para lograr una textura suave.

4. Vierte en copas, refrigera y espolvorea canela al servir.