Natilla de chocolate

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Para 8 personas

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Ingredientes

4 tazas de leche descremada

1 raja de canela

1 lata de leche evaporada

6 cucharadas de fécula de maíz

6 cucharadas de cocoa

3 yemas

2 cucharadas de vainilla

100 g de azúcar

100 g de nueces en mitades

Preparación

1. En una olla calienta la leche descremada con la raja de canela.

2. Aparte, en un tazón mezcla la leche evaporada, fécula de maíz y cocoa, hasta que se incorporen.

3. Añade las yemas, la vainilla, azúcar y un poco de la leche caliente, revuelve muy bien.

4. Vierte la mezcla anterior en la olla de la leche caliente.

5. Sin dejar de mover, calienta a fuego bajo hasta obtener una mezcla tersa y espesa.

6. Coloca en un tazón y revuelve hasta que se enfríe por completo, esto evitará que se formen grumos.

7. Retira la raja de canela y refrigera dos horas antes de servir, decora la natilla de chocolate con las nueces.

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