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Pan de queso y moras

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Para 9 personas

Ingredientes

• 1 paquete chico de pan blanco de caja, sin las orillas

• 115 g de queso crema, light cortado en cubos de ½ cm

• 2 tazas de moras azules, frescas o congeladas

• 8 huevos batidos

• 1 ½ tazas de leche baja en grasa

• ¼ de taza de mantequilla derretida

• ¼ de taza de miel de maple

Preparación:?

1. Precalienta el horno a 175 °C.

2. Corta el pan en cubos de 2.5 cm, reserva.

3. Engrasa un molde para horno de 22 x 22  cm,  acomoda la mitad de los cubos de pan.

4. Esparce encima el queso crema y una taza de moras, repite la operación.

5. En un tazón mezcla los huevos, la leche, mantequilla y miel de maple, vierte con cuidado sobre la mezcla de pan.

6. Hornea hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio, aproximadamente una hora; cubre  con papel de aluminio si las orillas se doran demasiado y deja enfriar.

7. Para servir corta cuadrados y si lo deseas, acompaña este pan de queso con un poco más miel de maple caliente.