Panqué de almendra

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Para 12 personas

Ingredientes

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• 2 naranjas

• 250 g de almendras molidas

• 250 g de azúcar moreno

• 6 huevos

• 1 sobre de levadura instantánea

Preparación


1. Hierve las naranjas durante una hora y deja enfriar.

2. Precalienta el horno a 110 ºC, engrasa un molde para panqué o pastel.

3. Corta las naranjas y retira las semillas, licua con todo y cáscara hasta conseguir una pasta fina, agrega las almendras, el azúcar, los huevos y la levadura.

4. Vierte en el molde y hornea una hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

5. Deja enfriar el panqué y desmolda, decora con almendras fileteadas.

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