Panqué de arroz con peras

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Para 10 personas

Ingredientes

110 g  de mantequilla

125 g de harina de arroz

110 g  de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de licor de fruta (cereza o naranja)

1 sobre de levadura

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. Engrasa un molde para panqué con mantequilla y enharínalo, reserva.

3. Coloca los ingredientes en un tazón y bate durante dos minutos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

4. Vierte la masa en el molde y hornea de 25 a  30 minutos hasta que esté esponjoso.

5. Desmolda el panqué y dejar enfriar.

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